素食孕妇

孕妇怎么补充DHA呢?素食dha食物有哪些?

孕妇怎么补充DHA呢?素食dha食物有哪些?

怀孕期间要补充的营养好多,但吃素妈妈因为有些食物无法补充,DHA的来源DHA要从鱼类脂肪或蛋黄中获得,因此长期吃素食者很容易缺乏DHA,今天就来告诉妈妈们,吃素要怎么补充dha!

素食可分为:

  • 全素(只吃植物来源的食物)
  • 蛋素(吃植物来源的食物及蛋)
  • 奶素(吃植物来源的食物及奶制品)
  • 蛋奶素(吃植物来源的食物,以及蛋及奶制品)

除了宗教、一些个人因素外,有不少人吃素是为了健康!吃素比较不营养?暂时抛开这个偏见吧。怀孕的时候,也是孕妇最受煎熬的时刻。从医学的角度来看,素食对孕妇的帮助很大,这是因为,怀孕时吃素有种种好处的缘故。

怀孕期间需补充DHA吗?

虽然有研究显示DHA能增强婴儿的专注力,不过也有专家质疑补充DHA的重要性。
临床观察发现,极少纯素者会缺乏DHA而须就医,人体似乎可以自行制造足够的DHA。
若不放心,准妈妈们可在怀孕第二期(12~18周)开始补充300mg(毫克)的DHA。
素食的DHA来源是海藻油。怀孕了什么药都不能吃?请正确认识日常药物!

吃Omega-3能制造DHA吗?

Omega-3分三种:DHA, EPA与ALA。大部份蔬菜只含ALA,少数ALA(次亚麻油酸)可在体内转换成DHA,
但要减少反式脂肪与Omega-6 (亚麻油酸)的摄取,否则不容易转换。

  • ALA食物(多吃):亚麻仁籽、亚麻仁油、奇亚籽、核桃。
  • Omega-6食物(酌量):棉籽油、大豆油(黄豆油)、沙拉油、棕榈油、花生油与葵花油。
  • 反式脂肪食物(少吃):市售气味香浓的面包、糕点、饼干与油炸食物。

素食如何补充DHA?

植物的DHA:螺旋藻、绿藻、藻油、素食鱼油。透过摄取含「次亚麻油酸」(ALA,即Omega-3)食物可以在人体转换成DHA,例如亚麻仁籽(油) 、芥花油、鼠尾草籽、核桃、黄豆、抹茶、茄子、山胡桃、小麦胚芽、毛豆、菜豆、辣椒、青椒∕甜椒、豇豆(黑眼豆)、鹰嘴豆、咖喱粉、苦瓜、开心果、芝麻。

从植物油中摄取ALA要特别注意LA:ALA的比例:「次亚麻油酸(ALA)」转换成DHA的量会受「亚麻油酸(LA)」影响,因此饮食中LA:ALA的比例越低(2:1~4:1),越能刺激身体合成更多DHA。而植物油中,常常并存LA和ALA,因此,需要较大量DHA的素食宝宝应该多摄取含LA:ALA比例大的油脂(亚麻仁油、油菜籽油及芥花油),并且注意饮食中,含LA的油脂不要摄取过多(含LA的油脂以葵花油最多,其他依序为葵瓜子、花生酱、花生油、红花籽油、葡萄籽油、南瓜子、腰果、芝麻油、玉米油、橄榄油、大豆油),但不是不吃,而是各种油的总合比例在范围内即可。孕妇缺血怎么办?孕期头晕别轻忽!

DHA的来源DHA要从鱼类脂肪或蛋黄中获得,因此长期吃素食者很容易缺乏DHA,如果不愿意补充鱼油,可以考虑补充以浮游海藻萃取的单细胞植物油DHA,单细胞植物油DHA是利用最新的生物技术,在纯净无污染的人工盐水湖中培养浮游海藻,再由浮游海藻细胞直接萃取出DHA, 目前已知的DHA来源主要有两种:

  • 一是萃取自寒带海域鱼类皮下脂肪的鱼油DHA。
  • 一是萃取自海洋单细胞浮游藻类DHA。

而据研究显示,鱼类身体中囤积的DHA也主要来自于摄食浮游海藻。另外,鱼油萃取的DHA容易受到海洋环境中的汞、铅、等有毒物质污染,可能会危害宝宝健康。浮游海藻油DHA是从人工培育的无污染藻类中萃取而来,不含重金属和化学毒素,不含EPA,更为纯净,是素食者、孕妇和婴幼儿安全的DHA补充剂。

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